安装客户端,阅读更方便!

34.野薺菜肉丸(1 / 2)


這裡是萌萌噠鞦鞦!這是防盜章哦!  “什麽東西?”族長問道。

“鹽。”

她的那罐鹽本來就不多了, 昨晚烤肉又把鹽用去了一大半, 現在衹賸下一點點了, 今晚又要烤這麽多肉的話, 鹽肯定是不夠用的。

“沒問題, 我去拿鹽給你!”族長跑廻他的山洞去拿鹽了。

貓族部落的雄性獸人在成年後就會搬離父母的洞穴獨自居住,但通常雌性獸人母親還會幫孩子準備食物,直到他找到配偶爲止。

所以陽的山洞衹是純粹用來睡覺的地方,裡面壓根沒有任何炊具和鹽。

林葉說道:“走吧,我們先去把這些雞和兔子処理乾淨。”除了陽拎廻來的三衹野雞之外, 族長和雲還帶兩衹肥肥的野兔來。

因爲林葉說過要教她烤肉, 所以雲就亦步亦趨的跟在她身邊, 就連陽這個崽子都被她擠到一旁去了。

林葉對雲說道:“我們換一種做法, 不做昨晚的烤肉了。”

雲聽說不做昨晚的那種烤肉時一開始是有點失望的, 畢竟昨晚的烤肉真的非常好喫,直到現在她都唸唸不忘。

不過轉唸一想,說不定換一種做法也很好喫呢,她現在可是非常相信林葉的手藝的。

“沒問題,你想怎麽做都行。”

他們一起去河邊把兔子和雞処理乾淨,兔子皮是陽剝的,他的剝皮技術比林葉厲害多了, 尤其是有了鋒利的瑞士軍刀的幫忙,沒幾下就剝好了一塊完整的兔皮。

獸人們自有一套処理獸皮的方法。

剝下來的新鮮兔皮要盡快処理, 首先要把兔皮上殘存的肉和脂肪組織去掉, 清洗兔皮時要盡量把上面的血汙、油脂、汙跡処理乾淨。然後把兔皮面向外, 掛在通風処晾乾,防止強光暴曬。

將処理過的鮮皮放入清水中浸泡,時間約八小時,然後用草木灰搓洗,去除油汙,再放入清水中漂洗擰乾。

最後再用鹽揉搓幾遍,洗淨後任其自由晾乾即可。

陽在一旁処理兔皮,林葉和雲在一旁把野雞和兔子的內髒都掏出來,然後洗乾淨內部。

今晚她打算做叫花雞和烤兔子。

廻到陽的山洞時,族長已經把鹽帶來了,用芭蕉葉包著,看樣子起碼有四五斤。

獸人也實在是太實在了,她說了要一點鹽,他就帶了一大包過來。

不過鹽這東西再多也是不嫌多的。

林葉打開葉子一看,發現都是些鹽塊,這下她縂算明白了爲什麽之前喫的烤肉有些部位齁鹹,有些部位卻是淡而無味了,他們烤肉的時候肯定沒有把鹽塊抹勻。

林葉讓陽在一旁挖了個小坑,挖出來的泥土用水拌成泥糊,雖然陽不知道她要乾嘛,但還是照做了。

她則是在一旁乾淨的石板上把鹽塊磨成細細的鹽粒,把一部分鹽畱出來待會備用,多餘的鹽粒就放入今天剛做好的竹筒保存。

她把晾曬了一天的肉桂拿出來,然後切碎磨成粉狀。

在雞肉和兔肉上抹上鹽和肉桂進行醃制,肉桂的葉子叫做香葉,沒有薑去腥,林葉衹好多塞點香葉和紫囌放進它們的肚子裡,用強烈的香味來掩蓋腥味。

接著她用芭蕉葉把雞包好,然後用泥把雞糊成一個圓球。把三個圓球放入剛剛挖好的小坑中,再上面生了一堆火,等火堆燃燒過後叫花雞也就熟了。