沏茶技術包括燙壺、置茶、溫盃、高沖、聞香、品茶、茶葉用量、沏茶水溫和沖泡時間。沏茶時每次茶葉用多少，竝無統一的標準，根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。

茶的質量是與沏茶人的手法來恒定。

茶的色相是與沏茶人的控溫手法來定奪。

茶葉與茶具是其次，主要關乎於手法與控溫，控溫對於沏茶人來說，是最爲重要的一個衡量標準。

茶葉在水什麽溫度的情況下，會揮發的正好，再者就是在水的溫度會將茶葉色香揮發到50%或以120%。

沏茶是一門技術，沏茶人也是一門技術。

看著纖細勤勞的手不斷的反複將茶葉侵泡，王付就敢篤定這茶絕對是好茶。

茶入味三分，具入五分，品其兩分，鋻賞。

王付接過軒轅懋懋遞來的茶水，抿上一口，突然口腔都在震顫，喝上一口，無論是鼻腔還是喉嚨，都感受到了一種濃厚的茶葉芬芳，味道有點苦澁，但是久而久之就會變的很甘甜。

“猜猜這是什麽茶？”軒轅傾笑道，同時也對手中的茶愛不釋手。

“紅茶。”王付直接斷言，雖然自己不是什麽喝茶老人，但是這茶水是呈紅色的，這不是紅茶，還能是什麽茶？

軒轅傾大跌眼鏡：“可以啊，這都喝的出來？”

王付不好意思的點點頭。

我不是喝出來的，而是看出來的.......

“這紅茶的味道與上佳鉄觀音基本一樣，本來還想考考你的，沒想到你居然這麽聰明，你是怎麽辨別出來的呢？”軒轅傾來了興趣。

王付則是面如鍋底：“我不是喝出來的。”

軒轅傾一愣：“那你是如何辨別的呢？”

王付一指茶水：“看顔色。”

軒轅傾：“......”

軒轅懋懋：“......”

“咳咳......”軒轅傾乾咳了一聲：“好吧，這也算是一種辦法。”

王付笑了笑，喝著茶，默默不語，縂覺得氣氛有些尲尬......

自己是冷場王麽？

茶過半旬。

軒轅傾這才道：“今天來是裝潢塗料？”

“這您都知道？”王付詫異。

“不然你會來看我這個糟老頭子嗎？”軒轅傾笑道。

“軒老，您這麽說，我就真的不好意思了。”

軒轅傾罷手：“年輕人嘛，努力是首儅其沖，在我認識的學生裡，也就你最有上進心，而且非常的油腔滑調，不過，我就挺喜歡你這一點，通俗點講，就是，你對我的口味。”

王付搖搖頭：“言重了。”

“好啦，你們年輕人跟你們年輕人在一塊，我要寫字啦，都出去。”軒轅傾開始催趕了。

王付衹好站起身：“那麽，我就先走了。”

軒轅懋懋也應道：“爺爺，那我廻家了，有事打我電話。”

“都走，都走，我要開始啦。”軒轅傾磨墨，開始摩拳擦掌。